Kökschef
Förena det bästa av flera världar – mat, skidåkning och cykling.
Nu söker vi en Kökschef till Kungsberget, en av Sveriges populäraste skidanläggningar, som vill arbeta med matutbudet i en spännande och unik miljö.
Som Kökschef här får du en heltidsanställning som är en säsongsbetonad tjänst där intensiva perioder under december-april och juni-september varvas med tid för reflektion och förberedelser inför kommande säsonger. Det här är en unik möjlighet inom restaurangvärlden – ett jobb som kombinerar kreativitet, ledarskap, skid- och cykelglädje, i en rolig och dynamisk miljö.
Dina uppgifter
SSom Kökschef i Kungsberget är du med och utvecklar köks- och matverksamheten. Till din hjälp har du två årsanställda kockar och ett antal säsongsanställda köksmedarbetare. Tillsammans ansvarar ni för köksdriften på samtliga våra restauranger, bufférestaurang, a-la carte, lodgebar, pizzeria och hamburgeria. Ditt fokus- och expertområde är maten vi serverar.
Tjänsten innefattar bland annat följande:
Utveckla menyer och matkoncept samt säkra smak, kvalitet och upplägg.
Ansvara för receptbank, kalkyler och portionskostnader.
Planera och leda köksdriften, inklusive produktion, bemanning och inköp.
Leda och utveckla köksteamet, inklusive upplärning av säsongspersonal.
Ansvara för rekrytering av kökspersonal.
Säkerställa en jämn och hög kvalitetsnivå i samtliga restauranger samt säkerställa att hygien- och säkerhetsföreskrifter följs.
Arbeta med köksbudget, nyckeltal och uppföljning tillsammans med koncernledningen.
Vem är du?
Den vi söker har flera års erfarenhet som Kökschef och en stor passion för mat och värdskap. Du har goda ledaregenskaper och är duktig på att motivera dina medarbetare. Att du är glad och positiv ser vi som en självklarhet, då vi tror att glada medarbetare leder till glada gäster.
Krav
Flera års erfarenhet av ledande befattning med resultatansvar.
Erfarenhet av restaurangdrift med stora volymer.
Du behärskar svenska och engelska i tal och skrift.
Körkort och tillgång till bil
Vi erbjuder…
En inspirerande arbetsplats med en härlig sammanhållning och goda möjligheter till utveckling i din roll. Du arbetar parallellt med Restaurangchefen och rapporterar till VD. Som anställd har du dessutom en rad andra förmåner.
Ansök
Vi ser fram emot att träffa dig för en personlig intervju. Sista ansökningsdatum är 21 september men urval sker löpande så skicka in din ansökan redan nu. Vill du ha mer information om tjänsten? Kontakta vår VD Joakim Carlsson, joakim.carlsson@kungsberget.se eller 070-6237010.
Anställningsform: Tillsvidare, tillträde omgående enligt överenskommelse.
- Kategori
- Fasta tjänster
- Roll
- Restaurang
- Platser
- Kungsberget
Bli en del av Kungsberget!
Kungsberget
Glada medarbetare leder till glada gäster
Oavsett var gästerna möter oss på anläggningen ska de mötas på ett personligt och positivt sätt. Och alltid med ett leende. I Kungsberget tror vi att glada medarbetare leder till glada gäster och det är med den inställning vi både börjar och slutar vår arbetsdag. Är du nyfiken, positiv och ser dig själv som en social person? Då passar du perfekt hos oss i Kungsberget.
Om Kungsberget
Kungsberget är en av Sveriges snabbast växande skidanläggningar som lockar besökare från hela landet. Vi strävar varje år efter att bli en ännu bättre skidanläggning med ett utbud som passar hela familjen. För att skapa en tryggare arbetsmiljö är vi även en certifierad proaktiv arbetsplats mot droger och alkohol.
Anläggningen är belägen strax norr om Sandviken, endast 2 timmar från Stockholm, och ingår i Branäsgruppen – Sveriges största privatägda skidanläggningskoncern.